• Konsolidací jsme výrazně rozšířili naši produktovou nabídku a záběr, takže jednání s obchodními řetězci se nám zjednodušilo – řekl Jakub Gromek.
• Generální ředitel Mazurska Manufaktura v rozhovoru s námi mimo jiné zhodnotil: crowdfundingové aktivity společnosti a projekty související s IPO.
• Expert hovořil také o projektech souvisejících s cateringem na trhu historických a regionálních pivních značek.

Mazurska Manufaktura Alkoholi – obchodní strategie

Jakub Szymanek: Mazurska Manufaktura Alkoholi byla kdysi popisována jako malá rodinná firma ze Szczytna. To o ní dnes rozhodně říkat nebudeme. Jaké byly pro společnost posledních několik let?

Jakub Gromek, generální ředitel Mazurska Manufaktura SA: Při pohledu na trh s alkoholem jako celek, kterému dominují velké společnosti, jsme stále malá rodinná firma, i když jsme vlastně v úplně jiné situaci, než když jsme začínali. Poslední roky byly pro společnost obdobím dynamického rozvoje a četných investic. Od prvních let naší činnosti, které provázelo několik velmi úspěšných crowdinvestingových show, jsme vybudovali pestré a ucelené portfolio, výrazně rozšířili segment piva, výrazně jsme rozvinuli celorepublikovou distribuční síť a realizovali několik zajímavých projektů, např. jako reaktivace a navrácení historických a regionálních pivních značek na trh nebo náš v současnosti vlajkový projekt konsolidace trhu.

Zmínil jste další hráče, velké firmy, jaká je současná pozice Manufaktury na polském trhu s alkoholem?

Upřímně řečeno, stále je to zanedbatelné. Ve srovnání s největšími hráči máme jen procentuální podíl na trhu, ale momentálně se nám daří. Máme firmu s duší, fungujeme v menším měřítku, zakládáme si na kvalitě, historii, rodinných vztazích a know-how. Samozřejmě neustále rosteme a rozvíjíme se, a to jak v kategorii lihovin, tak v pivu. Máme věrné fanoušky, velkou skupinu zákazníků a komunitu angažovaných akcionářů. Jdeme si svým tempem.

Když jsme u vývoje, jaká je současná provozní a rozvojová strategie společnosti?

Naše strategie je založena na čtyřech základních pilířích: pokračování výroby a diverzifikace portfolia řemeslných silných alkoholů, které jsou naší výkladní skříní, rozvoj segmentu řemeslných piv díky investici do Browar Profesja a AleBrowar, pokračování projektu obnovy historického piva . značek na trhu a rozšíření naší konsolidační skupiny, což nám umožňuje vytvořit vlastní distribuční síť.

Silná piva a destiláty: které projekty jsou nejnáročnější?

Manufaktura investuje jak do segmentu piva, tak lihovin. Činnosti, na kterých z těchto trhů jsou nejnáročnější?

Tyto dva trhy se v mnoha ohledech liší, ale společné mají to, že vyžadují stejnou míru nasazení. Je třeba zdůraznit, že pivo a tvrdý likér jsou segmenty vyznačující se sezónností. Vrchol prodeje tvrdého alkoholu je na podzim a v zimě, zatímco pozdní jaro a léto jsou „časem piva“. Takže máme opravdu co dělat po celý rok. Ale i s tímto vývojem jsme spokojeni, je to „zdravé“ zpestření.

Již dříve jste zmínil projekty, do kterých společnost investovala. Které akvizice přinesly firmě nejvíce a které vyžadují více práce, aby se mohla lépe rozvíjet?

Každá entita přináší naší skupině něco jedinečného a tvoří důležitý díl naší konsolidační skládačky. Zdá se mi, že v současnosti máme největší užitek ze spolupráce s velkoobchodem Sajon, který nám otevřel cestu k novým aktivitám. Sajon je jedním z největších dovozců českých piv, vysoce ceněných a vyhledávaných polskými zákazníky. Díky tomu jsme zvítězili i v očích zahraničních partnerů – díky spolupráci se Sajon jsme vnímáni jako atraktivní partner pro spolupráci a distribuci. Nejvíce práce si zatím vyžádalo uzdravení Kujawianky, ale v pozitivním kontextu. Jedná se o projekt, který zahrnuje řadu investic, které jsme provedli ve velmi krátké době. Od prosince 2022, tedy od doby, kdy se Kujawianka připojila k naší skupině, jsme otevřeli její druhou pobočku ve Szczytnu a zanedlouho se přestěhujeme do vlastního skladu v Bydhošti.

Existují nějaké akvizice, které se zpětně ukázaly jako neúspěšné?

Proces konsolidace jsme zahájili teprve na konci roku 2022. Na takto drastická hodnocení je tedy ještě příliš brzy. Jedná se stále o počáteční fázi tohoto projektu, prvních partnerů konsolidačního celku. Zároveň jsme získali menšinové podíly v každé ze získaných společností s opcí na navýšení. Zatím pracujeme na efektivním modelu spolupráce, optimalizujeme aktivity a hledáme synergie v rámci skupiny. Bude čas na konkrétní shrnutí.

Řemeslný alkohol v obchodních řetězcích

Je v dnešní době těžké prorazit s vaší nabídkou na trhu? Jak vypadá spolupráce firmy s obchodními řetězci?

Dokonce velmi těžké. Pandemie a válka na Ukrajině se podepsaly na naší ekonomice. Vysoká inflace, rostoucí náklady na správu, ekonomická nejistota: to vše stále více ztěžuje působení na trhu samostatně. Potřeba úspor a restriktivní fiskální politika se dotýká nejen výrobců, ale i obchodních řetězců.

Proto dnes není snadné se dostat do největších regálů obchodů u nás. Dominují jim největší hráči, kteří mají rozsáhlou a velmi diverzifikovanou nabídku a velkou flexibilitu z hlediska cenové politiky. Jako Mazurska Manufaktura s portfoliem vybraných řemeslných výrobků jsme měli stále menší vliv. Konsolidací jsme však výrazně rozšířili naši produktovou nabídku a záběr a usnadnili nám tak jednání s obchodními řetězci.

Chápu. Chcete-li jít v podnikání dále, rozhodli jste se již zaměřit na crowdfunding? Jak tyto aktivity hodnotíte?

Hodnotíme je velmi kladně, protože díky crowdfundingu jsme vybudovali skutečně hodnotnou komunitu akcionářů, kteří se velmi zapojují do života naší společnosti. Mohu s jistotou říci, že dnes, po několika letech činnosti, máme na palubě autentické ambasadory značky. Vzhledem k našemu poměrně specializovanému podnikání je to něco opravdu cenného. S akcionáři jsem v téměř každodenním kontaktu, a to zejména: správou uzavřené facebookové skupiny. Ke spolupráci v Radě akcionářů – námi vytvořené entity, která má reálný dopad na činnost naší společnosti, jsme přizvali také lidi, kteří vlastní největší balík našich akcií. Tvoří ji odborníci z různých odvětví, s mnoha profesními životopisy – jejich znalosti rádi využíváme každý den.

Burza, řetězec hospod a plány do budoucna

Společnost plánuje vstoupit na burzu. Kde se tato myšlenka vzala a jak se promítne do fungování společnosti?

Od začátku naší činnosti jsme avizovali záměr zveřejnit. NewConnect jsme plánovali pár let, ale vybudování konsolidačního celku, dynamický rozvoj a vysoké ohodnocení společnosti nám umožnily jít dále. Míříme tedy přímo na hlavní taneční parket. Co nám přinesou začátky? Věřím, že to pro nás bude především další finanční příspěvek z trhu, který nám umožní dokončit konsolidační proces a realizovat naše ambiciózní plány rozvoje.

Kromě výše zmíněných projektů jste se v loňském roce zaměřili na vytvoření sítě hospodských franšíz. Jak tento projekt nyní vypadá?

Prvním krokem v tomto projektu bylo spuštění naší sezónní testovací hospody v pivovaru Szczytno. Zatím jsme s výsledky velmi spokojeni a investujeme do jeho dalšího rozvoje. Plány na franšízový řetězec hospod jsou však prozatím pozastaveny, a to i přes značný zájem potenciálních franšízantů. Dali jsme si pauzu po převzetí části akcií AleBrowar – velmi silné značky na polském řemeslném trhu, která provozuje vlastní 3 hospody. To změnilo naše plány, protože jsme nepřímo dosáhli cíle vstoupit do HoReCa. Přemýšlíme o novém konceptu, který by možná integroval mnoho různých značek z naší skupiny.

Chápu, ale jaké jsou budoucí obchodní plány Mazurska Manufaktura?

Mezi již zmíněnými hlavními pilíři naší rozvojové strategie je v současnosti naší nejvyšší prioritou pokračující konsolidace trhu. Vidíme, kolik výhod přináší spolupráce s jinými subjekty na pozadí rostoucích problémů, kterým trh s alkoholem čelí. Společně dokážeme více, a proto chceme povzbudit více výrobců a velkoobchodníků, aby se připojili k naší konsolidační skupině.

Dalším projektem, který mi obzvlášť leží na srdci, je další etapa revitalizace pivovaru Szczytno, kde sídlíme. Jakmile jsem převzal tento pivovar s jeho mimořádnou a pohnutou historií sahající více než 120 let, jedním z mých hlavních cílů bylo vrátit tomuto místu jeho bývalou slávu. Ostatně Szczytno je po staletí proslulé svou pivovarnickou tradicí, jejímž symbolem byl pivovar založený na konci 19. století. Přestože jsme se v prvních letech Mazurské manufaktury soustředili především na výrobu řemeslných silných alkoholů, měl jsem v hloubi duše projekt a ambici obnovit pivo Jurand, vyráběné v pivovaru Szczytno, legendárním ve Varmii a na Mazurách. Tuto značku se nám podařilo vrátit na trh poměrně rychle smluvním vařením Jurandu, ale stále jsme pracovali na obnovení výroby Jurandu v samotném Szczytně. Po několika letech revitalizačních prací pod bedlivým dohledem restaurátora se nám to nakonec podařilo.

Díky za rozhovor.

Hledáte sklad k pronájmu. Zobrazit reklamy na PropertyStock.pl