• Čokoládové cereální kuličky s označením A nebo feferonková pizza s tlustou kůrkou s označením B – to jsou jen dva příklady výživových doporučení Nutri-Score (produkt označený písmenem A a zelenou je nejvyšší úroveň). vysoké doporučení a písmeno E a červené jsou nejhůře hodnocené – čtěte: nejméně prospěšné produkty z nutričních důvodů).
• Systém stále více vzbuzuje námitky nejen ve vědecké komunitě související s výživou a zdravím člověka, ale také mezi naturálními producenty potravin a v kruzích pracujících pro zdraví Poláků.
• Právě z tohoto důvodu vznikla petice žádající předsedu Úřadu pro hospodářskou soutěž a ochranu spotřebitele, aby prověřil, zda systém Nutri-Score neuvádí spotřebitele v omyl. Petici můžete podepsat na webu petycjeonline.com.

Je Nutri-Score zavádějící?

Již více než rok probíhají pokusy o zastavení provozu systému Nutri-Score na polském trhu. Navzdory mnoha důkazům o tom, že preferuje především vysoce zpracované potraviny s umělými přísadami, které by ve skutečnosti měly být v každodenní stravě omezeny, je systém na našem trhu bez problémů implementován. Dnes se s ním můžeme setkat na potravinářských výrobcích nejznámějších obchodních řetězců a v propagačních kampaních mezinárodních potravinářských společností, uvedla Anna Śliwińska, prezidentka Polské diabetické asociace.

– Nebudu zde uvádět příklady konkrétních produktů, těch lze vyjmenovat donekonečna. Tento systém však podle mého názoru nepodporuje rozvoj správných stravovacích postojů a nepomáhá ke zdravějšímu výběru. Takové akce nepomohou našim dětem žít zdravěji a neochrání nás před dalším rozvojem nemocí souvisejících se stravou – dodal odborník.

– Několik zemí Evropské unie již jasně řeklo NE systému Nutri-Score. Patří mezi ně Italové, jejichž reakce byla mimořádně rozhodná a silná, ale také Rumunsko, Kypr, Česká republika, Řecko, Maďarsko a Lotyšsko. Práce Evropské komise, zpočátku velmi nadšené systémem Nutri-Score, se prakticky zastavila. V září 2022 vydala Světová zdravotnická organizace oficiální prohlášení, že i když podporuje práci na jednotném označování produktů na přední straně balení, nepodporuje žádný konkrétní systém, včetně systému Nutri-Score. Tímto způsobem byla opravena komunikace ze strany zájemců o implementaci systému, které navrhovaly podporu WHO. EFSA, Evropský úřad pro bezpečnost potravin, také vydal doporučení, která prakticky diskvalifikují systém Nutri-Score v jeho současné podobě.
V Polsku, stejně jako v jiných zemích EU, funguje systém Nutri-Score jako dobrovolný systém označování potravin. To znamená, že na rozdíl od tabulky nutričních hodnot a seznamu povinných složek na etiketách je rozhodnutí použít Nutri-Score na výrobci – poznamenává Daniel Śliż, MD, PhD, prezident Polské společnosti pro zdravotní medicínu životní styl.

Je Nutri-Score dobrovolné?

– Dobrovolnost tohoto systému je pouze teorií. Není žádným tajemstvím, že velké maloobchodní řetězce očekávají, že jejich dodavatelé budou mít na etiketách označení Nutri-Score. Máme signály, že pokud výrobce potravin odmítne označit výrobek, je velmi pravděpodobné, že bude mít problémy s pokračováním spolupráce. Petice demonstruje naše hluboké znepokojení nad fungováním systému Nutri-Score v této podobě v Polsku a skutečností, že není řádně kontrolován veřejnými institucemi, které by měly zaručit spravedlivou hospodářskou soutěž a zdraví spotřebitelů. A také, že zdraví spotřebitele bylo ponecháno v rukou subjektů, jejichž hlavním cílem je dosažení obchodních cílů. Podle našeho názoru výrobců minimálně zpracovávaných přírodních produktů může systém Nutri-Score uvést spotřebitele v omyl a ve skutečnosti jde o systém výhodný pro prodej. Nejvyšší hodnocení v tomto systému mají produkty, jejichž složení lze manipulovat. Přidání bílkovin, vlákniny nebo nahrazení přírodního cukru sladidly umožňuje produktům získat lepší hodnocení. Takže máme takovou zvláštnost: nezpracovaný uzený losos je označen D, zatímco jogurt s příchutí sušenek je označen A. Nepřesvědčuje mě argument druhé strany, že systém hodnotí produkty pouze v jedné kategorii. To spotřebitelé nevědí. A i kdyby tomu tak bylo, proč mají čokoládové cereální kuličky stejné označení jako nezpracované ovesné vločky? – řekl Julian Pawlak, zástupce koalice výrobců přírodních produktů protestujících proti systému Nutri-Score, prezident sdružení KUPS.

O čem měl být systém Nutri-Score?

Nutri-Score je barevná tabulka a označení písmeny (písmena A až E, v barvách od tmavě zelené po červenou) umístěné na přední straně balení potravin. Systém byl vytvořen v soukromém výzkumném ústavu ve Francii. Má poskytnout informace o celkové nutriční hodnotě produktu na základě čtyř vybraných parametrů (energetická hodnota, nasycené mastné kyseliny, cukr a sůl) a devíti vybraných složek produktu (vláknina, bílkoviny, ovoce, zelenina, luštěniny, oleje : řepka). , ořechy) a olivový olej).

Podle systému jsou v potravinách nejžádanější produkty s písmenem A a tmavě zelenou barvou a nejméně žádoucí produkty s písmenem E na červeném pozadí. Praxe používání systému však ukázala mnoho jeho nedostatků a chyb v metodice. Jednou ze zásadních výtek systému je, že nezohledňuje stupeň zpracování výrobků a přidávání umělých látek včetně konzervantů a různých zlepšováků chuti, barvy či konzistence. Praxe používání systému Nutri-Score kritizovali i polští odborníci na výživu z renomovaných vědeckých center. Jejich názor na to lze nalézt ve zprávě, kterou na základě studie zveřejnila Fakulta zdravotnických věd Lékařské univerzity ve Varšavě.