FULDA
Letos
08/08/24 – V bývalém „Mäc Geiz“ na Mittelstraße 13-15 ve Fuldě budou již brzy k dispozici české grilované speciality. Restaurace „Tondas“ si klade za cíl rozšířit kulinářskou nabídku barokního města.
České grilovací speciality budou brzy k dostání na Mittelstrasse 13-15 ve Fuldě…Fotografie: Marius Auth
Provozovatelem je Antonín Krejbich, bývalý generální ředitel „Orange Die Burgermanufaktur“ na Bahnhofstrasse ve Fuldě. Čech chce svou vášeň pro maso a pivo sdílet s milovníky jídla: „Jsem kluk z Prahy a vyrostl jsem s pivem, masem a knedlíky. Abych se učil od profesionálů, strávil jsem nějaký čas v Texasu a vyvíjel jsem produkty s tamními kuchaři. Jsem také výčepní v Pilsner Urquell, protože čepování piva není jen o tahání, důležitou roli hraje sklenice a styl čepování: tekutá pěna vysoká na tři prsty zajišťuje, že pivo neoxiduje.
Jeho otevření je naplánováno na konec tohoto roku
V přízemí bude 140 míst
Spojte historii a zábavu
Bývalý hostinec „Zum Roten Ochsen“ bude brzy opět domovem restaurací…
Dokončení rekonstrukce přízemí tradičního domu se předpokládá do konce letošního roku, do té doby zde bude 140 míst a jídlo pro hosty bude k dispozici u velkého řeznického pultu: „Bývala to Metzgergasse – a nejlepší hospoda na ulici byl Gasthaus „Zum Red Ochsen“. Čeští a němečtí emigranti: maso bylo vyrobeno z… Zakonzervováno uzením, mám 1,3 tuny udírnu, která zde bude uskladněna.
Takto vypadala budova v listopadu 1973 Foto: Archiv města Fulda
Maso se připravuje čtyři až 18 hodin. K obědu si strávníci mohou uzené maso sníst na místě přes noc nebo brzy ráno nebo si ho vzít domů. Chybět nebudou ani české chmelové speciality. Krejbich v hustotě restaurací v centru Fuldy problém nevidí: „Je to specializovaný kulinářský trh a sortiment nemůže být pro mlsné jazýčky dost široký. Lidé mají rádi pestrost.“ Název restaurace je český krátký tvar Anton s genitivem s. (sekat) +++
„Komunikátor. Profesionální znalec kávy. K vzteku pokorný fanatik do popkultury. Oddaný student. Přátelský narkoman na sociálních sítích.“
