Objevte recept na domácí chléb, který připravil Kuba Mędrzycki z Radia Woda. Jak o sobě Kuba píše: „Když nejsem před mikrofonem, můžete mě potkat v kuchyni, protože rád vařím.“ Nyní ukázal svůj recept na chleba!
Kuba Medrzycki, která vám na vlnách Rádia Pomoc zpříjemňuje každý den čas mezi 10:00 a 15:00, přináší recept na výborný chléb. Sami jsme to zkusili – olízněte si prsty!
Ingredience:
- 250 g pšeničné mouky (650)
- 250 g celozrnné mouky (1850)
- 1 lžíce cukru nebo medu (vřele doporučuji med)
- 1 plochá lžíce soli
- 8 g sušeného droždí
- 500 ml vlažné vody
- mák nebo slunečnicová semínka na posypání
V míse smíchejte obě mouky se solí. Poté přidejte med, droždí a vodu. Nyní smíchejte všechny ingredience. Dělám to nejprve lžící, pak v kuchyňském robotu s pomalým hákem asi 3-4 minuty. Poté se vyplatí znovu promíchat lžící a přikryté utěrkou nechat na tmavém, ale teplém místě asi 30 minut. Během této doby by těsto mělo zdvojnásobit svůj objem. Poté vše nalijeme do dlouhé formy (dortové formy 25-28 cm), kterou jsme předem vyložili pečicím papírem. Hmotu urovnáme, posypeme mákem nebo semínky a opět necháme na tmavém místě, ale tentokrát jen na čtvrt hodiny.
Poté vložíme do trouby vyhřáté na 220 stupňů (horní-spodní ohřev, žádná konvekce). Po 10 minutách snížíme teplotu na 200 stupňů Celsia a necháme chléb asi 40-45 minut. Po uplynutí této doby vyjmeme z trouby a vytvarujeme a dáme na mřížku vychladnout. Vyplatí se také po vyndání trochu poklepat, a pokud jsou ještě příliš měkká místa, dejte na 5-7 minut do trouby, aniž byste plesnivěli. Dobrou chuť!
Zkontrolujte také:
doporučujeme: Zimní bramborový kastrol
Podívejte se na naše video:
„Internetový narkoman. Hrdý propagátor popkultury. Odborník na Twitteru. Přítel zvířat všude. Zlý komunikátor.“
![Evakuace ve velkém českém městě – protržení přehrady [+VIDEO] »Kresy](https://kresy.pl/wp-content/uploads/2024/09/GXmn0ZDXQAAhD1y.jpg)
