Tradičně na Štědrý den podáváme boršč nebo houbovou polévku. Ale jednou kralovala v Kresech Mandlová polévka – objevte tento silvestrovský recept a překvapte své hosty.
Mandlová polévka pouze na vašich stolech
Tato „mandlová polévka“ byla v Kresech velmi oblíbená a vládla především na stolech bohatých. Důvodem bylo, že jeho hlavní složka, totiž mandle, nebyla nejlevnější. Tento vynikající pokrm potěšil patra dědiců a bohatých měšťanů a jeho recept se objevuje ve starých polských kuchařkách. Po válce ztratil část své popularity hlavně proto, že mandle byly těžko dostupné. Poslední dobou se to začíná vracet, ale taky často dezert ne polévka, kterou začíná štědrovečerní večeře. To proto, že mandlová polévka má sladkou chuť ochutnat a můžete to vlastně brát jako „něco sladkého“. Zároveň je velmi zdravý a výživný, takže se vyplatí tento starý recept vyhledat.
Ingredience
K vaření mandlové polévky připravte:
- 200 g loupaných mandlí
- 1 litr mléka
- hrst rozinek (lze smíchat se sušenými brusinkami nebo pomerančovou kůrou)
- 1 tyčinka skořice
- půl citronu
- 2 lžíce medu
- lžíce másla
- volitelné: vařená rýže
- špetka soli
Mandlová polévka – recept
Ořechy a sušené ovoce namočte do vody a rozdrťte mandle v mixéru, poté je zalijte teplým mlékem. Do mandlového mléka přidáme tyčinku skořice, namočené sušené ovoce a máslo a vše společně vaříme čtvrt hodiny od varu. Nakonec z polévky vyjmeme tyčinku skořice, dochutíme medem a citronovou šťávou. Pokud se vám zdá příliš fádní, můžete dochutit špetkou soli. Podáváme s dušenou rýží. Dobrou chuť!
VIZ TAKÉ:
„Internetový narkoman. Hrdý propagátor popkultury. Odborník na Twitteru. Přítel zvířat všude. Zlý komunikátor.“
![Evakuace ve velkém českém městě – protržení přehrady [+VIDEO] »Kresy](https://kresy.pl/wp-content/uploads/2024/09/GXmn0ZDXQAAhD1y.jpg)
