Neexistují žádné známky zvratu prudkého poklesu porážek prasat v Německu. V říjnu se produkce zvýšila o více než 10 %. méně vepřového masa než ve stejném měsíci loňského roku. Nejnovější údaje opět potvrzují drastický pokles produkce vepřového v Německu po snížení národních zásob.

Podle údajů Spolkového statistického úřadu (Destatis) bylo v říjnu na místních jatkách poraženo kolem 3,80 milionu prasat, tedy 445 100 zvířat, tedy o 10,5 % více než v říjnu. méně než ve stejném měsíci loňského roku. V září činilo minus 10,3 % a v srpnu 7,1 %, což ve srovnání s předchozím rokem dále prohloubilo. Produkce vepřového masa v říjnu 2022 byla 363 700 tun, což je pokles o 10,2 %. oproti říjnu 2021

Produkce vepřového masa prudce klesla

Bilance za prvních deset měsíců roku 2022 nevypadá o moc lépe. Podle statistik bylo v Německu od ledna do října poraženo celkem 39,13 milionu prasat; ve srovnání se stejným obdobím předchozího roku to znamená méně 3,95 milionu zvířat, tedy 9,2 procenta. Produkce vepřového masa v tomto období poklesla v důsledku poklesu porážkové hmotnosti až o 9,8 %. na téměř 3,73 milionu tun. Před pěti lety to bylo kolem 830 000 tun, což je o 22 % více než v předchozím roce. Následující.

Větší porážky cizích prasat

Některá jatka se snaží rostoucí nedostatek v nabídce jatečných zvířat zaplnit zvýšeným dovozem prasat na výkrm ze zahraničí. Poprvé za leden až říjen došlo k mírnému nárůstu zahraničních porážek prasat, a to o 2,0 %. až 996,6 tis. jednotek oproti předchozímu roku. K vyrovnání poklesu porážek prasat z německých prasečích farem to však rozhodně nestačí. Podle společnosti Destatis se počet domácích prasat dodaných na jatka snížil o 3,97 milionu kusů, tedy o 9,4 %.

©

Materiál chráněný autorským právem – jsou specifikována pravidla pro dotisky zákon.